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Todos nosotros ya hemos pasado por la experiencia de la frustración
frente a la balanza y frente a ese pantalón cuyo cierre que se
resiste a subir. Y no se resiste por estar malo: se resiste porque
hemos engordado. Pero la grasa corporal es un problema mucho más
grave que la simple estética o el tener que gastar dinero en comprar
un pantalón más grande: la salud y la vida están en riesgo si hay
exceso de grasa corporal.
Pero para combatir este peligro es necesario delimitar adecuadamente
sus causas. Por mucho tiempo los especialistas en obesidad estimaron
que el peso de la gente está fijado por la genética y que, por lo
tanto, quienes tenían exceso de peso no tenían esperanzas de
adelgazar demasiado.
Sin
embargo, la tendencia genética sólo determina un porcentaje menor en
la constitución física de la persona. El resto lo decide lo que uno
come y deja de comer. Pero no confundirse: esto no significa que se
deba hacer una dieta demasiado estricta, baja en calorías, baja en
grasas, baja en carbohidratos, ya que esto no contribuye a quemar
grasas rápidamente, por lo que el paciente debe esperar muchos meses
para recuperar su salud y su silueta.
¿Porqué es peligrosa la grasa corporal?
La
grasa corporal en exceso está relacionada con los más peligrosos
riesgos para la salud tales como la diabetes, los problemas del
corazón y el cáncer, entre otros, y alrededor de 8 muertes de cada
10 se producen por problemas en relación con la vida sedentaria y el
exceso de grasa corporal. Y es lógico: el corazón de la persona
obesa debe bombear más sangre a los pulmones debido al exceso de
grasa corporal. Esto suele causar un agrandamiento en el corazón y
un aumento en la presión arterial que causan alteración permanente
de los latidos del corazón y, en consecuencia, la vida está en
riesgo.
Además, el páncreas de ciertos pacientes obesos produce más y más
insulina. Para explicarlo en términos simples, diremos que, dado que
el cuerpo no puede utilizarla, todo su sistema se ve abrumado y
falla. Pero esta enfermedad silenciosa no solamente es mala en sí
misma sin que suele derivarse en otros problemas serios que atentan
contra la salud: ceguera, flebitis, problemas sexuales, artritis,
problemas gastro-intestinales y hasta accidentes cerebro vasculares.
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